Chefkok (uitgebreid / speciaal assortiment)

Standplaats: Amsterdam  | Aantal uur: 40

In de functie van Chef Kok ben je verantwoordelijk voor het hoogtepunt van de Executive Meeting Floor van PwC in Amsterdam, namelijk het eten! Het is de verantwoordelijkheid van de Chef Kok kok om er voor te zorgen dat de kwaliteit iedere dag weer op z’n best is. Om iedere dag weer de beste kwaliteit te behalen vergt een uitstekende controle over de operatie, het team, de keukenmaterialen en een kritische controle van de kwaliteit van de geleverde producten en alle gerechten die de keuken verlaten. Beheersing van de food cost, bestellingen en kwaliteitscontroles zijn een paar verantwoordelijkheden van de Chef Kok. Een kritisch oog voor detail, een groot verantwoordelijkheidsgevoel en een hands-on mentaliteit zijn voorbeelden van vaardigheden en kwaliteiten die wij zoeken. 

Jouw fulltime contract is verdeeld over 5 werkdagen (maandag t/m vrijdag) en vergt inzet overdag en/of  in de avond. Door jouw kennis en kunde zie je altijd nieuwe mogelijkheden. Je enthousiasmeert je team en daagt ze uit tot het behalen van goede resultaten. Je bent op de hoogte van culinaire trends en ontwikkelingen. Je denkt mee over nieuwe gerechten en acties en bent medeverantwoordelijk voor het samenstellen van onze menucyclus. Je maakt het team met jouw managementvaardigheden sterker. 
 
Wat wij van je vragen:

  • een afgeronde MBO Koksopleiding (niveau 4) aangevuld met relevante cursussen als Sociale Hygiëne en Leermeester
  • meerdere jaren ervaring als Sous Chef of Chef Kok in een hotel of restaurant
  • je bent cijfermatig onderlegd en weet targets te behalen
  • je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen
  • je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet jouw team te enthousiasmeren en te motiveren
  • je bent stressbestendig en kunt goed organiseren
  • Je hebt aantoonbare ervaring in de betere horeca zaken.
  • Je richt je op kwaliteit en hebt daarbij oog voor detail.
  • Je hebt kennis van HACCP.
  • Je woont (in omgeving) van Amsterdam

Wat bieden wij jou?
Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij ISS aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en de mogelijkheid om door te groeien. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? ISS helpt je om jouw dromen te realiseren. 

Over ISS:
Wil jij werken bij een van de grootste werkgevers van Nederland? Dat kan bij ISS Facility Services: een echt mensenbedrijf met meer dan 520.000 medewerkers in meer dan 50 landen. ISS is in 1901 in Kopenhagen opgericht en levert een groot aantal diensten binnen de volgende gebieden: facility management, cleaning services, catering services, security services, support services en property services. Deze services bieden wij ook geïntegreerd aan. 

Informatie & sollicitatie:
Heb je interesse in deze uitdaging en voldoe je aan de eisen? Mail dan jouw actuele CV en motivatiebrief naar Marc Nieuwmeijer via mailadres marc.nieuwmeijer@nl.issworld.com met als onderwerp ‘sollicitatie chef kok Executive Meeting Floor’

ISS heeft de keuze gemaakt om deze wervingsprocedure in eigen beheer uit te voeren.  Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt dus niet op prijs gesteld.
De ISS Group is mondiaal marktleider in integrale facility management oplossingen. En we zijn hard op weg om de beste service organisatie van Nederland te worden. Hoe? Door klanten te ondersteunen zoals we zelf ondersteund willen worden: excellent én persoonlijk. We geloven in ‘the power of the human touch’. Mensen doen ertoe bij ISS. Wereldwijd, dus ook in Nederland. ISS Nederland biedt een werkomgeving die medewerkers uitdaagt om zich te onderscheiden. Een werkomgeving dus waarin enthousiasme wordt beloond en waar innovatieve ideeën op waarde worden geschat. Klinkt als jouw werkomgeving? Join ISS!

Diversiteit
ISS Facility Services  is ervan overtuigd dat diversiteit in personeelsbestand meer kwaliteit met zich meebrengt. Collega’s met verschillende achtergronden komen samen tot betere oplossingen. Daarom zijn we continu op zoek naar talentvolle medewerkers met verschillende achtergronden. Denk daarbij aan geslacht, leeftijd, (culturele) afkomst, geloofsovertuiging, handicap, nationaliteit en seksuele geaardheid. ISS Facility Services: een aantrekkelijke werkgever voor iedereen.
Trefwoorden

Chef, koken, foodtrends, gastvrijheid, service, banqueting.

Terug naar overzicht

Recruiter

Afdeling Recruitment

HR

Vacature delen:
FacebookTwitterLinkedInWhatsAppEmailCopy url


Zoeken naar vacatures